1. <b id="haj8w"></b>

      <mark id="haj8w"></mark>
      <source id="haj8w"></source>
    2. <ins id="haj8w"><table id="haj8w"></table></ins>
    3. 
      
      <rp id="haj8w"><nav id="haj8w"></nav></rp><acronym id="haj8w"></acronym>
    4. <source id="haj8w"><menuitem id="haj8w"></menuitem></source>
      <cite id="haj8w"></cite>
        1. <ruby id="haj8w"><nav id="haj8w"></nav></ruby>

          <rp id="haj8w"></rp>
          1. <source id="haj8w"><menuitem id="haj8w"></menuitem></source>

            <b id="haj8w"></b>

              咨詢熱線:

              0310-8368198

              聯系我們

              CONTACT US

              電話:0310-8368198

              郵編:057450

              地址:河北省邯鄲市邱縣經濟開發區 北京食品產業園5號廠房

              新聞動態
              當前位置: 首頁 > 新聞動態
              大升級+大迭代,中點市場的這5個趨勢正在崛起

                中點市場這些年發展很快,模式升級頻頻涌現,出現了類似于稻香村、嘉華鮮花餅、詹記桃酥王等一批企業,也有一些行業專家、供應商借助行業資源,為中點崛起搖旗吶喊,共同推動中點崛起。

                但是,這些成就與中點所承擔的情懷及責任相比,太微不足道,太杯水車薪。曾經集中華精品飲食文化大成的中式糕點,為什么今天被邊緣化、低端化、老年化了呢?

                文化斷層

                中華飲食文化的復興,首先得益于中華文化的復興,中點背后的精致文化生活土壤失去,中點的再生復原系統就無處可依。

                技術斷層

                大量的傳統中點技藝失傳,大量的中式糕點背后的理論哲學系統斷層,致使中點在技術層面無法整體還原,只能斷章取義,生編亂造。

                產業邊緣化

                大量中式烘焙企業因為無法文化自證,理念碎片化、技術斷層化,致使被主流飲食文化邊緣化,長期處于市場的暗影地帶。

                理念碎片化

                目前的很多烘焙企業,要么是政府出于文化保護需求的店家,要么是區域勢力靠一個產品單打獨斗,沒有經過現代化市場競爭的洗禮。

                同質化相互抄襲

                自2015年起,中式烘焙店面經歷了一大波的發展高潮期,特別是行業所說的“江西幫”,憑借桃酥王的模式,在全國各地崛起,成為一時話題,也帶動了很多烘焙人做中點快銷店。

                中點崛起的5種趨勢

                中點崛起,須需要一段漫長的社會階段。經歷了建國后幾十年的發展,中點市場已經到達了一輪爆發的關口,江西幫的桃酥王成功只是爆發的前站,在今后3-5年,會有更多中點類烘焙企業站出來,創造行業現象。

                而在這一波大爆發中,搶先獲利的企業,必將屬于能把握這幾種趨勢的企業:

                1.中點門店迎來時尚化革命

                中點店就須是傳統的,未必!當大家都學習稻香村,都學習詹記,或許他們會率先轉身,更多采用時尚化元素,讓中點變成時代的中點。

                2.進入“好吃+顏值時代”

                好吃是中點的頭等屬性,老產品新原料、新工藝、新做法,產品顏值更高,口味更好,才能更有把握贏在未來。

                3.從作坊式到文化加持

                絕大部分中點店仍舊是作坊式,未來必會更加重視產品創意,強調文創性、精致化,回到與文化深度互動,文創伴手的路子上來。

                4.在地化企業的大爆發

                一些區域性中點產品,將有機會重新崛起,走向全國,比如貴州龍的很多本地伴手,味道非常好,非常適合成為區域名片。

                5.喜餅喜禮可能成為首批贏家

                中點復興非常依賴于場景復興,婚慶伴手、滿月伴手等可能率先崛起,成為首批收獲滿滿的贏家。

              友情鏈接

              LINKS

              奇米狠狠刺